上海香料研究所工会委员会，是经全体工会会员民主推荐、选举产生并报上级工会批准成立的。工会在上级党组织的领导下，按照《中华人民共和国工会法》、《上海市工会条例》开展工作。

现有工会委员五人，经审委委员三人，分工如下：

    沈方，工会主席，全面负责工会工作

张勤伟，工会副主席，协助工会主席工作

王亮，工会委员，女职工工作

盛敏，工会委员，生活保障工作

陶骅，工会委员，文体工作

徐易，经审委主任，全面负责工作

刘培芳，经审委员，工会经费使用审核

杨波，经审委员，工会经费使用审核